Новости города БезФормата.Ru
Доброе
Главные новости
 
Задать вопрос?

ЕСЛИ МОЛОКО ПОКУПАЮТ — ЗНАЧИТ, ОНО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОМАШНЕЕ

ЕСЛИ МОЛОКО ПОКУПАЮТ — ЗНАЧИТ, ОНО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОМАШНЕЕ - Знамя Октября
ЕСЛИ МОЛОКО ПОКУПАЮТ — ЗНАЧИТ, ОНО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ДОМАШНЕЕ - Знамя Октября
Фото: redak-dobroe.ru

„В молоке из Махонова — здоровье, сила и красота“, — считает Екатерина Зинина.

С теплотой вспоминаю своё деревенское детство. По утрам бабушка  вместе с солнцем, которое уже обнимало всё село, стояла у кровати. А в руках держала зелёную эмалированную кружку парного молока. Нет, это не было для нас завтраком — это было лечебной процедурой, чтобы не хворать.

Бесспорно, молоко — начало жизни. Оно включено в меню детских садов, школ, больниц. Да и вряд ли есть такой день в нашем меню, чтобы он прошёл без молочной добавки: в кашу, с кофе, к чаю. И тесто хозяйки замешивали часто с добавлением молока, кефира, сметаны.

Помните, в советское время очередь за молоком занимали с утра пораньше: его продавали на разлив — из бочек жёлтого цвета. Люди держали в руках бидоны  разной ёмкости с деревянной ручкой.

И хотя сегодня другие времена, можно сказать, антиквариатом стал эмалированный или жестяной бидон (его заменила пластиковая бутыль, баклажка), а вот очереди за молоком из бочки живут. В хорошем смысле слова: захотел молока — пожалуйста, становись в очередь!

В Добровском районе производителями и поставщиками молочной продукции являются КФХ „Кривецкий“, которым руководит Виктор Иванович Попов, и хозяйство махоновского предпринимателя Владимира Ивановича Золотарёва. Но… обо всём по очереди.

—Доброе утро, — приветствую в понедельник желающих приобрести молоко из Кривца. В этот день его привозят в Доброе и торгуют  на площади возле прежнего, советского, молочного магазина. Вспоминаете, какие тогда здесь были очереди?! С выходом на крыльцо!

Сегодня всё иначе. В течение пяти лет в определённые дни  недели (по договору с главами местных администраций) свежее кривецкое  молоко транспортируется в бочке по всем поселениям района.

Не первый год на розливе молока Лидия Михайловна Терехова. В хозяйстве трудится  двенадцать лет.

Александр Петрович Выриков, заместитель главы крестьянско-фермерского хозяйства, сообщил, что в настоящее время стадо дойных коров насчитывает 70 голов. Все требования, предусмотренные санитарными нормами к условиям продажи молока, содержанию его  и обработке бочки, выполняют.

—Мы получаем хорошие отзывы, — говорит он. — Наша продукция ценится жителями района.

В подтверждение его слов — мнение покупателей.

В это утро одними из первых  были супруги Ломакины — Пётр Александрович и Ольга Сергеевна. Замечаю, как в авоську аккуратно погружаются две двухлитровые наполненные баклажки.

—Нам очень нравится кривецкое молоко, — говорит хозяйка. — Оно вкусное. И блины пеку, и кашу варю, и квашонку (квашенное молоко на основе закваски) готовлю.

По моей просьбе Ольга Сергеевна поделилась рецептом. Необходимо вскипятить один литр молока, остудить до комнатной температуры. Отлить часть в стакан, добавив две чайные ложки сметаны, и перемешать. Затем вылить  смесь обратно. Укрыть и поставить в тёплое место. Через 6-8 часов, когда молоко заквасится, поставить кастрюлю в холодильник. По желанию в квашонку можно добавить ягоды, фрукты, сироп. Данный десерт — вне конкуренции любому магазинному йогурту!

Не изменяет своим вкусам в выборе натурального молока и Валентина Владимировна Шуленина.

—Это вкус детства, — говорит она. — Наша мама (Анна Степановна Темникова) держала корову. Мы выросли на молоке. Да и сейчас готовим сыр, творог, простоквашу.

Супруги Ломакины давно оценили отменное качество кривецкого молока.

—Настоящее молоко, — присоединяется к разговору пенсионер Борис Степанович Мячин, — оно цельное, вкусное, питательное.

Утро вторника оказалось не менее добрым. На редакционной машине мы направились в микрорайон Чудово.

Солнце было навстречу. Небо открытое и просторное. Впереди, приближая к себе, виднелись голубые купола храма в честь иконы Казанской Божией Матери.

—Здравствуйте, — обращаемся с искренним пожеланием здоровья ко всем, кто ожидает своей очереди за цельным охлаждённым молоком крестьянско-фермерского хозяйства „Колос“ села Махоново.

Именно в марте исполняется два года, как продукция данного предприятия доставляется в поселения Добровского района  и, по мнению потребителей, отличается отменным качеством.

На розливе молока (его стоимость — 100 рублей за три литра, как и кривецкого), продаже домашнего сливочного масла (150 рублей — 250 граммов), творога (200 рублей за килограмм)  продавец Екатерина Зинина. В хозяйстве работает около двух лет.

Навстречу нам из очереди с увесистыми сумками выходят Антонина Ивановна Тарнакина и Татьяна Александровна Гончарова.

—У этого молока настоящий вкус, — не дожидаясь вопроса, говорит Антонина Ивановна. — Беру два раза в неделю по четыре с половиной литра. И кашу варю, и блины, и блинчики, и блинцы (такое разнообразие блинного меню встречаю только у наших добровских хозяек!) пеку на нём.

И Татьяна Александровна разделяет мнение подружки. Кстати, она сейчас живёт в Липецке. В Добром гостит. В ближайшее время планирует  переехать.

—За молоком-то  сюда много не наездишься, — шутит она.

Постоянный покупатель махоновского молока — Валентина Ивановна Саратова. Её местожительство — город Воронеж. А родом она из Махонова.

—Нас пятеро в семье, — говорит Валентина Ивановна. — В Махоново приезжаем в отпуск, в родительский дом. Сейчас вот собираюсь остаться в Добром. Хорошо здесь: воздух, солнце и молоко домашнее.

Знакомлюсь и с Лидией Ивановной Колмаковой. Как и все мои собеседницы (так уж вышло), она пенсионерка.

—Раньше-то я сама корову держала — молочко своё было. Привыкла к свойскому. А потом стала покупать кривецкое, тоже очень вкусное, — рассказывает Лидия Ивановна. — Но далековато за ним ходить. А теперь, пожалуйста, молоко из Махонова — прямо к дому. Большая благодарность  всему коллективу хозяйства за такое добро к нам.

Стоит сказать, что в  коллективе на ферме „Колос“, которой заведует Светлана Петровна Перекатий, на совесть трудятся десять человек (скотники, доярки, операторы по уходу за молодняком). Сначала молоко продавали только в Махонове, а потом торговая сеть по району стала расширяться. Сейчас на ферме 100 коров. Их корм: силос, сено, жмых, зерно — всё натуральное, без добавок. Молоко фильтруется (через два фильтра),  поступает в танк (это специальная ёмкость) и охлаждается в нём до 4-5 градусов

Регулярно, три раза в месяц, продукция проходит контрольную проверку в липецкой лаборатории. И там же определяется кислотность, процент жирности, белка.  То есть всё в полном соответствии ветеринарно-санитарным нормам.

Узнаю, что ёмкость бочки — 460 литров, и спрашиваю у Светланы Петровны:

—И разбирают?

—А как же! Ещё и не всегда хватает! — отвечает она.

Ну что ж, добавить остаётся почти лирическим умозаключением: если молоко покупают — значит, оно действительно нужно.

Лариса КОНЯШКИНА.

Министр сельского хозяйства РФ предложил Белоруссии искать новые рынки сбыта молока - Липецкое времяБелорусским производителям молока придется искать другие рынки сбыта, помимо России, - заявил в интервью "РИА Новости" министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев.
06.04.2018 Липецкое время
МИЛОСЕРДИЮ ПО УЧЕБНИКУ НЕ УЧАТСЯ - Газета В краю родном«Здравствуйте, уважаемая редакция! Нам хочется сказать слова благодарности нашему соцработнику Лидии Ивановне Косматовой.
07.03.2018 Газета В краю родном
IMG_2677_lipetsk.jpg (395 KB) - МедиаЛипецк6 и 7 мая на площади Победы в Липецке состоится репетиция парада Победы. Движение транспорта в этом месте будет закрыто на два часа.
23.04.2018 МедиаЛипецк
Продавец магазина оставила дорогой телефон на столе, а липчанин его украл - Мост ТВМужчина уже ранее был судим за аналогичное преступление. В Ростове из-за собственной беспечности продавец лишилась телефона.
23.04.2018 Мост ТВ
Липецкая пресс-служба победила в международном конкурсе - Мост ТВФото: Липецкий областной Совет депутатов В этом году на профессиональное состязание среди пиар-компаний, пресс-секретарей, специалистов по связям с общественностью поступило 550 заявок.
23.04.2018 Мост ТВ
В Липецке пройдет выставка посвященная французскому движению Сопротивления - Gorod48.ruЧленом движения сопротивления во Франции был липчанин. Ему и посвятят выставку в областном краеведческом музее.
23.04.2018 Gorod48.ru
«Письма Победы» получат участники патриотической акции - Липецкое времяВсероссийская патриотическая акция «Письма Победы» пройдет в Липецкой области с 28 апреля по 9 мая.
23.04.2018 Липецкое время
Два человека погибли в ДТП в Липецкой области - LipetskMedia.RuЗа прошедшие трое суток  на дорогах Липецкой области было зарегистрировано 11 дорожно-транспортных происшествий, в которых пострадали 16 человек, двое погибли.
23.04.2018 LipetskMedia.Ru
img-big-0 - Gorod48.ruОба госпитализированы Сегодня вечером на улице Циолковского в Липецке произошло тройное ДТП с участием "Приоры", кареты "скорой помощи" и еще одного медицинского автомобиля.
22.04.2018 Gorod48.ru
«ВАЗ-21124» угнал 14-летний гимназист - LipetskMedia.RuЗа прошедшие сутки в Липецкой области сотрудники полиции раскрыли три угона автомобилей.
23.04.2018 LipetskMedia.Ru
ОГОНЬ: АТАКА С СЕВЕРО-ЗАПАДА - Знамя Октября
ОГОНЬ: АТАКА С СЕВЕРО-ЗАПАДА
В минувший вторник в дежурную службу ПСЧ-24 поступил тревожный звонок. Добровцы сообщили о задымлении в районе территории бывшего животноводческого комплекса колхоза имени Крупской.
Знамя Октября
И НА МОШЕННИКОВ НАЙДЁТСЯ УПРАВА
Одним из распространённых видов преступлений против личности является мошенничество.
Знамя Октября
«Русборг»: ожившая история (ФОТО) - Липецкая газетаКаждый год в мае в Елецком районе Липецкой области проходит самый зрелищный и масштабный праздник эпохи викингов.
23.04.2018 Липецкая газета
«Удивительное путешествие по Липецкой земле» пройдет в школах региона - LipetskMedia.Ru«Удивительное путешествие по Липецкой земле» – под таким названием 27 апреля во всех школах региона пройдет единый областной урок,
23.04.2018 LipetskMedia.Ru
Родные напевы поднимались к небесам - Управление культуры 17 апреля большой праздничной программой народный коллектив оркестр русских народных инструментов "Родные напевы" ДШИ Грязинского района отметил свое 35-летие.
23.04.2018 Управление культуры
На встречу с творчеством Вико - Липецкая газета
На встречу с творчеством Вико
Может ли высшее учебное заведение стать одновременно и художественным музеем?
Липецкая газета
МАСТЕРА ТВОРЯТ ВЕСНУ
РАБОТЫ талантливых мастеров, соединивших мотивы пробуждения природы у древних славян и традиции православных обрядов, представлены на необычной выставке, которая развернулась в эти дни в Больше-Хомутецком центре культуры.
Знамя Октября
БЕСЦЕННЫЙ ДАР — СЛОВО
ВСТРЕЧА с липецкими поэтами состоялась в Добровской первой школе. Перед ребятами и учителями выступила Светлана Пешкова, член Союза писателей России, автор поэтического сборника.
Знамя Октября
Елецкий район принимал турнир по дзюдо - Управление физкультуры, спорта и туризмаВ физкультурно-оздоровительном комплексе «Воргол» Елецкого муниципального района прошел шестнадцатый традиционный Всероссийский турнир по дзюдо памяти Станислава Матвеева.
23.04.2018 Управление физкультуры, спорта и туризма
Липчане добыли победы в грандиозном бойцовском шоу в Воронеже, которое вел Сергей Бадюк - Gorod48.ruУкрашением вечера стал бой за звание Интерконтинентального чемпиона мира по смешанным единоборствам.
22.04.2018 Gorod48.ru
Лучшим футболистам-школьникам «Металлург» подарил мячи с автографами своих игроков (ФОТО) - ФК МеталлургФК «Металлург» принял участие в торжественной церемонии закрытия спортивных соревнований школьников, которые длились практически весь учебный год.
23.04.2018 ФК Металлург
Сенсация на Восточной улице - Липецкая спортивная газета
Сенсация на Восточной улице
19-й тур группы «Центр» ПФЛ поставил под сомнение юридическую грамотность главы КДК РФС, заметно приблизил «Арарат» к первому месту и заставил задуматься о значении термина «волевая победа».
Липецкая спортивная газета
«Елец» проверил в деле себя и две «молодёжки» - Липецкая спортивная газета
«Елец» проверил в деле себя и две «молодёжки»
ФК «Елец» завершил подготовку к стартующему в ближайший уик-энд чемпионату МОА «Черноземье» двумя контрольными матчами с молодёжными командами «Металлурга» и воронежского «Факела».
Липецкая спортивная газета
200 миллионов 
на реконструкцию - Липецкая спортивная газета
200 миллионов на реконструкцию
Второй год продолжаются работы на центральном стадионе «Металлург». Ни одна из национальных сборных — участниц чемпионата мира — не выбрала арену своей тренировочной базой, и потому догадок, когда закончится ремонт,
Липецкая спортивная газета
Мошенница вынудила пенсионерку купить сломанный детектор - Мост ТВЛжеработница газовой службы запугала бабушку административной ответственностью.
23.04.2018 Мост ТВ
й2.jpg - Gorod48.ruGOROD48 продолжает рубрику «Люди, которые удивили липчан на уходящей неделе».
22.04.2018 Gorod48.ru
БУДЕТ  В ЖИЗНИ НАДЁЖНЫЙ ПРИЧАЛ - Знамя Октября
БУДЕТ  В ЖИЗНИ НАДЁЖНЫЙ ПРИЧАЛ
Семья — это одна из непреходящих ценностей в жизни. С годами, взрослея, мы всё больше осознаём эту ценность, дорожим воспоминаниями об отчем доме.
Знамя Октября
СИМВОЛ ЖИЗНИ, ЗДОРОВЬЯ И РОДИНЫ - Знамя Октября
СИМВОЛ ЖИЗНИ, ЗДОРОВЬЯ И РОДИНЫ
Проект „Зелёная берёза“ от Липецкой области был представлен на презентации в Москве, в Общественной палате, и получил высокую оценку.
Знамя Октября
«Русборг»: ожившая история (ФОТО) - Липецкая газета
«Русборг»: ожившая история (ФОТО)
Каждый год в мае в Елецком районе Липецкой области проходит самый зрелищный и масштабный праздник эпохи викингов.
Липецкая газета
По требованию прокурора Задонского района ликвидирована несанкционированная свалка - ПрокуратураКак сообщалось ранее, прокуратура Задонского района проверила соблюдение хозяйствующими субъектами федерального закнодательства в сфере обращения с отходами прозводства и потребления.
23.04.2018 Прокуратура
Пресс-служба Липецкого облсовета победила в международном конкурсе - Совет депутатовВ Москве состоялась церемония награждения победителей и призеров международного юбилейного конкурса "Пресс-служба года - 2017".
23.04.2018 Совет депутатов
Переселять из аварийного и ветхого жилья планируют по-новому - Мост ТВФото: управление ЖКХ Липецкой области В регионе разработают программу, на реализацию которой потребуется порядка 5,4 миллиардов рублей.
23.04.2018 Мост ТВ
Два человека погибли в ДТП в Липецкой области - LipetskMedia.RuЗа прошедшие трое суток  на дорогах Липецкой области было зарегистрировано 11 дорожно-транспортных происшествий, в которых пострадали 16 человек, двое погибли.
23.04.2018 LipetskMedia.Ru
«Удивительное путешествие по Липецкой земле» пройдет в школах региона - LipetskMedia.Ru«Удивительное путешествие по Липецкой земле» – под таким названием 27 апреля во всех школах региона пройдет единый областной урок,
23.04.2018 LipetskMedia.Ru